La gastronomía parisina está presente en todos los buenos restaurantes parisinos y brasserie. Podrá probar diversos quesos, platos, pasteles y otras entradas.
Aquí hay un panorama de los diversos alimentos que componen la gastronomía francesa y el saber hacer parisino.
Quesos de la gastronomía parisina
Hay un centenar de quesos parisinos, incluido Brie, que se creó en una región agrícola del este de París. También encontramos el Coulommiers, Chevru, el pavimento de Doue y el Fontainebleau utilizado para la tarta del mismo nombre.
Frutas y verduras en la gastronomía parisina
Hay una gran variedad de frutas y verduras parisinas. El hongo de París es una verdura simbólica de París. A finales del siglo 19 hay más de 300 agricultores que cultivan el hongo París en un total de 1.000 toneladas anuales en 1875. Se produce en los suburbios y en París hasta 1895. Parece que el verdadero hongo París o crecido en las bodegas en capas de piedra caliza …
La cereza de Montmorency es también un símbolo de la gastronomía parisina.
Carnes y platos en la gastronomía parisina
Las aves de corral también forman parte de la cocina parisina, una especialidad que anteriormente se servía en la corte de Luis XIV. También destacaremos el cerdo perteneciente al jamón tradicional de París. En cuanto a la charcutería, encontraremos la salchicha de París con ajo y especias. Las carnes se usan en platos tradicionales como estofado de ternera, costillas asadas y morcilla de París.
Panes y pasteles en la cocina parisina
Entre los panes de París, nos encontramos con el famoso pan baguette y Briare y Vexin pan y crecientes.
Entre los pasteles, nos encontramos con la tarta de Bourdaloue, la ópera Santo honrado, brioche Nanterre, milenrama, los macarrones, hechos financieros para la pastelería más básica choux. Estos pasteles en su mayoría fueron diseñados por un chef parisino Marie-Antoine Carême pastelería y confitería precursor …
Platos tradicionales parisinos
platos tradicionales parisinas que pueden citarse son la sopa de cebolla, el guiso de anguila, el croque monsieur …
Cuando visite París y busque información sobre restaurantes parisinos, eche un vistazo al personal de nuestro albergue Aloha.