No se puede hablar del invierno que se acerca sin pensar en el Circo de Invierno. Conoce este lugar cargado de historia ? Continue reading “La historia del Circo de Invierno” »
La historia del Circo de Invierno
Categoría: Historia de París
La historia del « Bon Marché »
El « Bon Marché » es una gran tienda, enmarcada por la calle de Sèvres, la calle de Babilonia, la calle de Bac y la calle Velpeau en el 7 distrito de París. Continue reading “La historia del « Bon Marché »” »
El café de Flore a través de la Historia
El café de Flore apareció a principios de la Tercera República, aunque la verdadera fecha de apertura del lugar permanezca desconocida : 1884,1885 o 1887 ? Continue reading “El café de Flore a través de la Historia” »
La historia de las guinguetas parisinas
Míticas gracias a los pintores, a los escritores, a los fotógrafos y a los cineastas del fin del siglo XIX, las guinguetas parisinas son las verdaderas herederas del patrimonio cultural francés. Continue reading “La historia de las guinguetas parisinas” »
Por qué los Franceses cocinan bien ?
La comida francesa tiene fama en el mundo entero y, en general, los cocineros más renombrados empiezan su carrera en París. Pero de dónde viene este gusto por la comida en Francia ?
Vuelta sobre la tradición culinaria francesa y cómo se transformó a lo largo de los siglos. Continue reading “Por qué los Franceses cocinan bien ?” »
LA GASTRONOMÍA PARÍSINA
La gastronomía parisina está presente en todos los buenos restaurantes parisinos y brasserie. Podrá probar diversos quesos, platos, pasteles y otras entradas.
Aquí hay un panorama de los diversos alimentos que componen la gastronomía francesa y el saber hacer parisino.
Quesos de la gastronomía parisina
Hay un centenar de quesos parisinos, incluido Brie, que se creó en una región agrícola del este de París. También encontramos el Coulommiers, Chevru, el pavimento de Doue y el Fontainebleau utilizado para la tarta del mismo nombre.
Frutas y verduras en la gastronomía parisina
Hay una gran variedad de frutas y verduras parisinas. El hongo de París es una verdura simbólica de París. A finales del siglo 19 hay más de 300 agricultores que cultivan el hongo París en un total de 1.000 toneladas anuales en 1875. Se produce en los suburbios y en París hasta 1895. Parece que el verdadero hongo París o crecido en las bodegas en capas de piedra caliza …
La cereza de Montmorency es también un símbolo de la gastronomía parisina.
Carnes y platos en la gastronomía parisina
Las aves de corral también forman parte de la cocina parisina, una especialidad que anteriormente se servía en la corte de Luis XIV. También destacaremos el cerdo perteneciente al jamón tradicional de París. En cuanto a la charcutería, encontraremos la salchicha de París con ajo y especias. Las carnes se usan en platos tradicionales como estofado de ternera, costillas asadas y morcilla de París.
Panes y pasteles en la cocina parisina
Entre los panes de París, nos encontramos con el famoso pan baguette y Briare y Vexin pan y crecientes.
Entre los pasteles, nos encontramos con la tarta de Bourdaloue, la ópera Santo honrado, brioche Nanterre, milenrama, los macarrones, hechos financieros para la pastelería más básica choux. Estos pasteles en su mayoría fueron diseñados por un chef parisino Marie-Antoine Carême pastelería y confitería precursor …
Platos tradicionales parisinos
platos tradicionales parisinas que pueden citarse son la sopa de cebolla, el guiso de anguila, el croque monsieur …
Cuando visite París y busque información sobre restaurantes parisinos, eche un vistazo al personal de nuestro albergue Aloha.
¿POR QUÉ LOS PARÍSINOS NO TIENEN UNA BUENA REPUTACION ?
Los parisinos siempre han tenido mala reputación ya sea en las provincias o en el extranjero. Conocida por estar apurada, distante, descortés, la ciudad de París está posicionada en el 4 ° lugar de las ciudades menos acogedoras detrás de Johannesburgo, Cannes y Moscú según una revista estadounidense “Condé Nast Traveler”.
¿Pero por qué los parisinos tienen tan mala reputación?
La calidad de recepción de los parisinos hacia los turistas extranjeros
Los parisinos son famosos por su falta de calidez y una bienvenida descuidada. Según los turistas, es raro encontrar personas disponibles en la capital que los guíen, ayúdenlos ya sea en la calle o en el aeropuerto. Del mismo modo en los museos de París, el personal está frío y ordenando a distancia para abrir su bolsa y montar su boleto …
La cortesía es otro punto negro de la pintura. Pocos parisinos se disculpan después de empujar a una persona con prisa en el transporte o en la calle de nuevo.
Turistas y provinciales representan una imagen negativa de los parisinos, mientras que todo es más juguetón y cálido en el extranjero.
¿Pero son los parisinos realmente tan distantes y desagradables como lo dicen?
Esta misma revista estadounidense afirma que la actitud de los parisinos está en progreso en comparación con antes. Algunos turistas dicen haber sido mal recibidos hace 50 años y ahora encuentran a los parisinos más agradables.
Por lo tanto, la opinión es variable según se trate de un estudiante irlandés o un turista coreano, por ejemplo. Siempre encontrará una o más personas frías y distantes y una persona acogedora y cálida, de lo contrario, ¿por qué París sería una de las ciudades más visitadas del mundo?
Durante su estancia en París, recuerde reservar su alojamiento con nuestro amable personal en nuestro albergue Aloha.
LOS PEQUEÑOS CAFETERÍAS PARÍSICOS
Con el éxito de los shows individuales, los teatros parisinos van en aumento. Estos son parte del patrimonio artístico francés y permiten a los comediantes poco conocidos a darse a conocer al público.
¿Pero sabes cuándo aparecieron y cuáles son los principales cafés en París?
Aquí hay una presentación de estos aspectos destacados.
El comienzo de los teatros de cafés: los cafés ante todo
La aparición de los teatros de cafés se realiza en la década de 1960 en las principales ciudades francesas. Los gerentes de los restaurantes luego permiten que los comediantes se presenten y jueguen en su establecimiento frente a una audiencia que originalmente viene a comer. Los comics luego pasan con su sombrero al final de la presentación para solicitar ingresos.
En París, los cafés teatrales tuvieron éxito rápidamente en el sur de Paris, en Pigalle y en el Marais y rápidamente sombrean los famosos cabarets parisinos. Establecimientos con menos de 50 lugares apuestan a nuevos talentos.
¡Algunas direcciones de cafeterías parisinas que no debe perderse!
El café-teatro “Le bout” en Pigalle y sus 38 asientos sirve como un centro de entrenamiento de humoristas franceses. Comediantes como Shirley Souagnon caminaron por el escenario. El establecimiento también está asociado con la escuela de exposición individual en París. Comedias y juegos infantiles también se juegan.
La Petite Loge a pocos pasos de la estacion Saint-Georges es un antiguo teatro para niños y tan pequeño que el escenario mide tres metros cuadrados con 25 asientos, ¡lo que lo convierte en la habitación más pequeña de la capital !
Todos los años se restauran el salón y los sillones. Artistas como Gaspard Proust y Arnaud Ducret han recorrido esta escena.
La habitación Popul’Air se compone de unos cuarenta lugares en el distrito de Belleville para mantener su estilo de época. A los actores se les paga con el sombrero como en la tradición original. Hay una atmósfera de troquet y la reputación de esta sala de boca en boca.
El Paname Art Café es más reciente ya que abrió en 2008. Tiene cincuenta asientos y artistas como Fary y Norman fueran en el escenario. Es posible comer antes de cada show.
Para su estancia en la capital francesa, no espere más y reservar su habitación
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CAMINANDO POR LA ISLA DE LA CITE
En primavera o verano es agradable caminar en la Isla de la Cité, en el corazón de París, a lo largo de los muelles o en las calles del barrio.
Ven a descubrir los lugares clave de esta isla. Aquí también hay un breve resumen de la historia de esta isla.
Historia de la aparición de la Isla de la Cité
La isla de la Cité es el corazón de París. Aquí es donde se desarrolló el primer núcleo de Lutetia. Los primeros habitantes son pescadores de la tribu gala Parisii. En tiempos galo-romanos, la isla está rodeada de murallas y se construye un foro en la isla.
Es en el siglo 13 que Maurice de Sully construyó la famosa catedral, Notre Dame de Paris.
Durante la Revolución Francesa, el antiguo Palacio Real se transformó en un Palacio de Justicia (el mismo que se encuentra actualmente en la isla).
Hasta el final del siglo XVIII la isla tenía alrededor de 15000 habitantes e incluía 4 capillas y unas veinte iglesias. En el siglo XIX, la isla fue remodelada por el estilo Haussmann de la época y las estrechas calles cercanas a la catedral se ampliaron.
Lugares para visitar durante un paseo por la isla de la Cité
Se tarda aproximadamente media hora en recorrer la isla de la ciudad tomando los muelles, pero aproximadamente 1 día para visitar todos los monumentos de la isla.
Entre estos monumentos históricos, podemos mencionar la Catedral de Notre Dame, la Conciergerie, el Palais de Justice, la Sainte Chapelle …
Puede finalizar su visita pasando por delante de las dos instituciones clave de la isla : la Prefectura de la Policía y el Quai des Orfèvres.
Un paseo por los muelles en primavera o verano también es un buen momento.
Para obtener más información sobre Ile de la Cité, visite franceballade.com
EL SECRETO DE LA HISTORIA DE LOS PUENTES DE PARÍS
Los puentes de París son parte de la arquitectura y la historia de la capital. Hay 37 puentes en la capital, donde lugareños y turistas disfrutan caminando y observando la ciudad durante todo el año. ¿Pero conoces a la historia de los puentes de París?
Aquí hay un panorama de los orígenes de los principales puentes de la ciudad de París.
La historia de los puentes en el este de París
El puente de la estación de ferrocarril de Austerlitz, de 174 metros de largo, conecta la estación de Austerlitz con la estación Gare de Lyon. Se erigió entre 1802 y 1807. Sus 5 arcos se ampliaron por 30 m en 1885 y los parapetos del molde se sustituyen el mismo año por parapetos de piedra. El león rodeado de banderas simboliza la República.
El puente Tolbiac de 168 m de longitud es el último puente de la ciudad construido con mampostería de piedra. Dos placas en el puente conmemoran el trágico suceso del 3 de octubre de 1943, cuando cuatro aviadores franceses murieron en un avión inglés.
Los orígenes de los puentes en el centro de París
El puente Saint-Michel de 62 m de largo fue construido a petición de Napoleón III, la “N” colocada en el puente que simboliza a este último.
El Puente Pequeño – El cardenal Lustiger de 31 m fue construido en 1852-1853 y fue reconstruido muchas veces después de las inundaciones del Sena o después de haber sido arrastrado por las llamas.
La historia de los puentes del oeste de París
El puente Bir-Hakeim (antigua pasarela Passy), de 247 m de largo, fue construido en 1903-1905 por el ingeniero Louis Biette y el arquitecto Jean-Camille Formigé. La cubierta inferior es para automóviles, mientras que en la cubierta superior pasa la línea 6 del metro de París. Fue en 1946 que se renombró Puente Bir-Hakeim en memoria de una victoria francesa sobre los alemanes en Libia.
El puente Mirabeau, que tiene tres tramos de acero, mide 165 m de largo. Sus cuatro esculturas representan Navegación, Abundancia, la Ciudad de París y Comercio.
El Puente de Alma de 142 m de longitud se construyó entre 1969 y 1973. Solo se conserva una estatua del antiguo puente, el famoso Zuavo. Permite medir el nivel de inundación del Sena.
Para obtener más informaciónes sobre la histórica de los puentes, visite www.paris1900.artnouveau.com